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原创 精选美食:卤豆腐串,红烧大排,栗子扒白菜,酸豆角五花肉的做法

编辑:优乐游戏网址 来源:优乐游戏网址 创发布时间:2020-10-17阅读93828次
  

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【优乐游戏网址|官网登录】小时候过年,一大家子十几二十个人围坐两桌,我们一群小孩叽叽喳喳地躺在一起喝饮料,不吃得满嘴油。男孩子们都赶往大块肉,而我面临满桌摞了好几层的美食,忽视所有大鱼大肉,最爱人木耳炒鸡蛋。

满桌美味在我眼里都是灰色的,只有木耳炒鸡蛋才能想起我的食欲。小时候的口味是个谜,直到我长大后,在学校旁的湘菜馆子不吃到荷包蛋木耳油炸腊肉,有的店也叫农家一碗香,我一天三顿不吃鸡蛋都不腻,才找到,原本小时候的口味仍然没有逆,只是换回了一个形式,预示你长大,跟你一起生出别的样子,千变万化、仰其宗。

自小爱吃的菜或许是一种明确的口味、一个明确的食材、一道明确的菜品,是红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子……或许是一种抽象化的气味、抽象化的感觉、抽象化的情感,是爸爸的拿手菜、是妈妈的爱心加餐、是奶奶的谜样食谱……无法言说,挥之不去,唯有滋味一解法愁绪。 它甚至是一种基因密码,可谓了人们各种奇葩的口味嗜好,这种滋味也是构成你我的一部分,就像你是A 型血,我是O型血;你爱人古典,我爱人民谣;你爱人麻辣性刺激,我爱人酸甜可口……如果聚餐,请求把我们按口味分类。

16年来做到过数以千计的家常菜,每一道菜都有一个故事。我们滚了又滚、中选了又中选,小炒硬菜、面点汤醉、味蔬肉禽、辣咸辣鲜,一应俱全,总有你自小爱吃的菜。

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最难做的部分还有超强详尽的步骤图,一步一步教会你。这次仍然只是个吃货,要临死前还原成小时候的味道,与家人一起共享,关上味蕾的记忆,符合从小到大老实的胃口。卤豆腐串食材:豆腐串、姜片、小米椒、生抽、香辣酱一勺、香叶适度、干辣椒作法:1、豆腐串适度,清水泡硬,热水杨世一扯儿捞起,杨世去多余油优乐游戏网址脂;2、锅内适量水,适度姜片,麻椒,香叶,腊红辣椒煮开;3、好侍关东煮漆一小包,放入一袋熬料;4、杨世过水豆腐串放进,卤两三滚儿;5、一勺香辣酱,适度生抽,熬电源火。

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红烧大排材料:猪大排3块,葱少许,姜5片,盐适量,八角3个,配料10ml,生抽15ml,老抽5ml,淀粉适度,糖3g。作法:1.打算猪大排三块,洗涤沥干可用。2.用刀背将大排锤松,将大废气在碗中,重新加入黄酒少量盐,葱姜油炸半小时。

3.在大排两面拍电影上腊淀粉。4.起油锅放进适度油,烧至8成热,下大排,炸伤至两面微黄捞起。5.将油盛起,锅里拔少量油,将刚才油炸大排的葱姜放进爆香。

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6.重新加入几个八角,放进大排,特生抽炒匀后特适度热水。7.盖盖大火蒸熬10分钟。8.重新加入白糖调味,特少量老抽上色。

9.大火收汁才可。栗子鸡白菜材料:白菜4片、板栗200克、葱一段、姜1片、配料20克、白糖5克、食盐2克、淀粉5克、高汤半小碗、猪油1勺、香油1小勺作法1.白菜所取附近菜心的叶子部分2.葱姜托细丝和大片3.栗子洗涤,划一道口,敲锅内蒸熟4.蒸熟的栗子去壳待用5.白菜放松水略熬变硬,捞起沥水待用6.热锅敲猪油,油化后下葱姜爆香,放进高汤,敲配料,放盐,放入栗子7.放入白糖翻拌一下,烧开后小火烧几分钟8.淀粉高汤汁9.放入芡汁,之后烧至汤汁剩下一半停战10.白菜也卷茁壮卷,摆盘11.挑去葱姜,将栗子和汤汁倒入在白菜上,淋香油酸豆角五花肉食材:五花肉,酸豆角 ,小米椒两个,尖椒一个,葱姜蒜适度,配料,酱油,白糖,鸡精,盐和油少许作法:1、五花肉托小丁,小米椒和尖椒切圈,酸豆角小块小段,姜蒜切片可用。2、热锅下油,下五花肉炒至出油,下酱油,配料,盐,翻炒均匀分布。

3、然后下小米椒,姜蒜,翻炒,放入酸豆角和尖椒翻炒两分钟,敲鸡精,白糖,翻炒均匀分布就可起锅,马利亚上葱花就好了。【优乐游戏网址|官网登录】。

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